为修订2024级人才培养方案，食品检验检测技术专业于2024年6月12日组织专业教师就人才培养方案中职业岗位分析、课程设置、学分调整等方面的问题进行了充分讨论。各位老师分别就教学过程发现的问题提出了自己的观点，并对培养方案中职业基础和核心课程设置进行研讨。
2024年6月30日，专业还与福建海关检验技术中心、福建赛福食品检测研究所有限公司、福建九五检测技术服务有限公司、福建胜基食品饮料有限公司等长期从事检验、品管、研发等工作的行业专家，通过现场沟通或电话沟通等多种方式就目前专业工作岗位、企业需求、行业发展、专业课程设置、课程体系改革、课程内容设计、教学方法、设备需求等方面进行了热烈讨论。
经过讨论，专家们认为专业现有的课程设置较好符合检验、品管等岗位的实际需求，但可加强学生对国家标准的解读训练，适当增加部分常用仪器的配备，重视学生操作技能的培养，同时注重引导学生择业观念，以便培养更符合社会需求的复合技能型人才。