为深化职业教育课堂教学改革，激发学生学习兴趣，提高学生技能水平和操作能力，同时也为展现毕业生顶岗实习的丰硕成果，酒店管理专业于2016年5月10日在中餐实训室成功的举行了由2013级毕业生展示、2015级酒店管理专业学生观摩的学习活动。
参加本次展示的六位学生均来自学校的实训基地——各大星级酒店的中餐厅，他们在实习期间表现优秀，服务质量良好。5月10日下午，在各位班导师和辅导员的组织及带领下，展示观摩活动顺利开展。本次展示以中餐服务技能为主，主要涵盖仪容仪表展示、中餐宴会摆台展示等内容。学姐学长们边展示边讲解，以饱满的精神风貌、专业的服务技能为学弟学妹们带来了一场精彩的服务技能表演，展现了专业酒店人的风姿。展示之后学姐学长开始手把手教学弟学妹铺台布、摆台、餐巾折花，学弟学妹不仅在展示中聚精会神的观摩，而且之后和学姐学长进行了积极愉快的交流。
一直以来，我校酒店管理专业都非常注重学生技能水平的提升和操作能力的强化。除了加强各实训室的建设、开设相关实训课程外，还通过各种实习实训、参加职业技能比赛、各种形式的活动等来提高学生的实践操作水平。本次中餐服务技能展示，极大地提升了学生既要学好理论、也要学好技能的“两手都要抓，两手都要硬”的意识，也推动了我校酒店管理专业实习教学的改革。
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